液流断面上各点的流速和压强保持—定、不随着时间变化的液流叫稳定流，反之叫不稳定流。

在不稳定流情况下，压力发生瞬变时，通常称为发生水击。它的特征是流速和压强发生急剧变化，其变化过程时间长短依管线长度、调节情况而定，短的几秒钟；长的可达几十分钟。

在长输管道的设计和管理工作中，如不能准确地单程可能发生的不稳定工况参数，则可能因盲目加大安金系数而造成巨额浪费，或因估计不足而引起严重事故。尤其是在密闭输送的管道上，更必须按照对不稳定工况的预测和计算，来制定运行规程和调度方案。为自控系统在各种情况下的运行提供依据。